Le Comptoir Parisien est de retour à Belem !

01 juin 2020
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 Au sommaire de notre émission, nous ferons un voyage avec Sandrine dans le nord du Portugal, un voyage à Belem au Comptoir Parisien, le bistrot parisien de Lisbonne, Laura nous fera le résumé des infos de la semaine, à sa sauce ! et en parlant de sauce, la recette du jour est un hachis Parmentier agrémenté des conseils vineux de François de Blood Wines. Sans oublier Benoît qui est Automobilistique et déclare sa flamme à Giulia, la petite dernière de chez Alfa Roméo !

Le Comptoir Parisien

 Le Comptoir Parisien est à Belem, presque en face de la célèbrissime pâtisserie il y a une petite esplanade qui vous conduira au calme sur la magnifique terrasse du plus français des bistrots portugais ! Cette terrasse donne sur les jardins et vous transporte dans un grand calme pour vous régaler des plats les plus emblématiques de la cuisine de bistrot, de l’onglet à l’échalote en passant par le confit de canard ou le foie de veau en persillade, c’est un peu de Paris que vous retrouverez ici !

Un sens de l’accueil rare et une carte toute en fraîcheur et en cuisine du marché achèveront de faire de votre déjeuner ou de votre dîner un moment de paix et de plaisir.

De plus les auditeurs de la French Radio qui se feront connaître se verront offrir un kir maison !

Tapas, planches de charcuteries vous rappellent aussi que l’apéro entre amis est plus que bienvenu au Comptoir Parisien !

 

Resa et renseignements au 213 638 279 ou 911 045 754

 

Sandrine et ses carnets de voyage nous emmènent en voyage dans le nord du Portugal

 

Encore une magnifique région à découvrir avec Sandrine, une partie du nord du Portugal, pour ce séjour de 6 jours, Sandrine nous propose de beaux hôtels, en passant deux jours à Porto, puis deux à Guimarães et de finir à Pinhão. Ainsi vous commencerez par découvrir la très belle ville de Porto et son patrimoine d’une très grande richesse, vous n’oublierez pas de travaerser le Douro pour rejoindre Villa Nova de Gaïa, la ville des maisons de Porto qui vous attendent pour vous faire découvrir leurs fins dans des décors uniques, puis c’est Guimarães cité médiévale, première capitale du Portugal naissant depuis laquelle vous rayonnerez pourquoi pas jusqu’à Viana do Castelo et ses plages propices à la pratique du surf, sans oublier le riche patrimoine architectural, puis vous finirez à Pinhão d’où vous découvrirez la vallée du Douro et ses paysages exceptionnels de vignes en terrasse bordant le magnifique fleuve, vous pourrez lors d’une croisière sur un rebelo privé (ces bateaux qui descendaient le fleuve pour amener les barriques jusqu’à Porto), laissez-vous gagner par la magie du Douro !

Prévoyez pour les c jours de ce séjour un peu luxe dans de beaux hôtels autour de 1 000€ par personne.

 

Hachis Parmentier et vins de Blood Wines

 

La recette du jour est un grand grand classique de la cuisine française, familiale d’abord et aussi de bistrot puisqu'il s'agit d'un hachis Parmentier, une magnifique alliance entre purée et restes de viandes mélangés et hachés pour laquelle vous retrouverez deux accords mets-vins, l’un en blanc et l’autre en rouge, vins 100% français une fois n’est pas coutume avec ce plat non moins 100% français, en blanc on s’oriente sur un puissant vin de Provence qui a quand même de la vivacité, du domaine de la Villa Beaulieu à base des cépages rolle et sauvignon, et en rouge un magnifique Saint-Joseph de 5 à 7 ans d’âge, de chez François Villard qui va apporter sa fraîcheur, sa structure et ses tanins, c’est le conseil de François de Blood Wines, le meilleur caviste de Lisbonne qui vous livre ou que vous pouvez retrouver dans son magasin de Principe Real, où il vous dira tout sur ses vins, français comme portugais !

 

Laura ou l’actualité revue et sévèrement corrigée

 Si l’actualité était une enfant, il y a bien longtemps que Laura serait en prison pour sévices et maltraitance, Dieu merci, il n’en est rien, et Laura a toutes les libertés pour prendre des libertés avec l’actualité et la revoir et la maltraiter comme elle l’entend, ce dont elle ne se prive pas !

 

Benoît est Automobilistique

 Aujourd’hui sur le grill de Benoît une marque mythique, Alfa-Roméo et un nouveau modèle la Giulia qui semble bien signer la Xième renaissance de la marque au trèfle à quatre feuilles, preuve que les grandes marques ne meurent jamais, c’est en tout cas le propos plein d’humour et de difficultés de prononciation de Benoît, plus que jamais Automobilistique !

 

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